硬脂酸，即十八烷酸，是一種化合物，化學式為C18H36O2，分子量為284.48，CAS號為57-11-4。硬脂酸（十八酸）由油脂水解生產，主要用于生產硬脂酸鹽。
硬脂酸（十八酸）外觀呈白色蠟狀透明固體或微黃色蠟狀固體，能分散成粉末，微帶牛油氣味。不溶于水，稍溶于冷乙醇，加熱時較易溶解。微溶于丙酮、苯，易溶于乙醚、氯仿、熱乙醇、四氯化碳、二硫化碳。
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硬脂酸（十八酸）的用途：
1、主要用于生產硬脂酸酯和硬脂酸鹽：硬脂酸甲酯、硬脂酸鈉、硬脂酸鎂、硬脂酸鈣、硬脂酸鉛、硬脂酸鋁、硬脂酸鎘、硬脂酸鐵、硬脂酸鉀。
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2、在精密鑄造中作蠟模，在潤滑脂工業中作皂基。廣泛用于制化妝品、塑料耐寒增塑劑、脫模劑、穩定劑、表面活性劑、橡膠硫化促進劑、防水劑、拋光劑、拋光膏、消泡劑、金屬浮選劑，油漆平光劑、紡織品防水劑、金屬皂、金屬礦物浮選劑、軟化劑、醫藥品及其他有機化學品。
3、可用作油溶性顏料的溶劑、蠟筆調滑劑、蠟紙打光劑、硬脂酸甘油脂的乳化劑等。
4、該品在食品工業中用作潤滑劑、消泡劑及食品添加劑硬脂酸甘油脂、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等的原料。用作助劑的原料及日用化工產品的原料。
5、硬脂酸廣泛應用于PVC塑料管材、板材、型材、薄膜的制造。是PVC熱穩定劑，具有很好的潤滑性和較好的光、熱穩定作用。
6、硬脂酸在橡膠的合成和加工過程中起重要作用。硬脂酸是天然膠、合成橡膠和膠乳中廣泛應用的硫化活性劑，也可用作增塑劑和軟化劑。在生產合成橡膠過程中需加硬脂酸作乳化劑，在制造泡沫橡膠時，硬脂酸可作起泡劑，硬脂酸還可用作橡膠制品的脫模劑。
7、紡織工業和家用洗滌劑中作柔軟劑和殺菌劑。
8、塑料工業中用作增塑劑、穩定劑及潤滑劑。
9、在化妝品工業中，是制造一般乳化制品不可缺少的原料，用于配制雪花膏、冷霜、粉底霜、剃須膏、發乳及護膚乳液等。
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