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丙酸鈉的化學性質和用途

基本信息：
中文名稱：丙酸鈉
英文名稱：Sodium propionate
CAS：137-40-6
分子量：96.06
分子式：C3H5O2Na
熔點：285-286 °C 
性狀：無色透明晶體、顆粒或白色結晶性粉末。無臭或略帶丙酸氣味。易潮解，極易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。

貯存方法：

密封干燥保存

主要用途：

用作殺菌劑、防霉劑、防腐劑；測定轉氨酶；在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

產品純度規格：

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