丙酸鈉的化學(xué)性質(zhì)和用途
中文名稱：丙酸鈉
英文名稱：Sodium propionate
CAS號(hào)：137-40-6
分子式：C3H6O2.Na
分子量：96.06
化學(xué)性質(zhì)：無色透明晶體、顆粒或白色結(jié)晶性粉末。無臭或略帶丙酸氣味。易潮解，極易溶于水，溶于乙醇，微溶于丙酮。
主要用途：
1、化工合成：作為有機(jī)合成的中間體，用于制備其他丙酸鹽或有機(jī)化合物
2、制革行業(yè)??：作為蒙囿劑，提高皮革的耐堿性和鞣制均勻性
3、在食品和飼料工業(yè)中作用重要的防腐劑、防霉劑
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