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L-蛋氨酸的化學性質和用途

中文名：L-蛋氨酸
中文別名：L-甲硫氨酸;L-甲硫基丁氨酸
外文名：L-Methionine
CAS號：63-68-3
分子式：C5H11NO2S
分子量：149.21
相對密度：1.340
比旋光度：23.25 o (c=2, 6N HCl)
外觀：白色片狀結晶或結晶性粉末
溶解性：溶于水(3.5%, 25℃), 稀酸和稀堿溶液， 極難溶于乙醇， 不溶于乙醚。

用途：

用于生化研究和營養增補劑。飼料添加劑。醫藥領域用作氨基酸類藥，用于肺炎、肝硬變及脂肪肝等的輔助治療。